Wijnen

Om de terroir zo veel als mogelijk te laten spreken voegen we zo min mogelijk toe. In de wijngaard worden er geen herbiciden gebruikt, het onkruid wordt met het schoffelapparaat onder controle gehouden.

In de wijnmakerij worden de rijpe druiven verwerkt tot wijn, vooral met temperatuurscontrole worden de processen gestuurd. Om de puurheid van de wijn optimaal te bewaren worden de wijnen niet gefilterd.

Onze oenoloog Hans van Nyen volgt de werkzaamheden in de cuverie van nabij.

witte en mousserende wijnen

'Ellicht 2018'

100% Chardonnay

Geoogst 22-24 september 2018 op het perceel van Ellicht

Einde gisting 28 november 2018

alc vol% 13.5%

Licht goudgeel van kleur, geur van groene appel, citroen en meloen.

Een uitsteken aperitiefwijn.

Te koop aan 14 euro

'Blanc de blancs 2017'

100% Chardonnay

zero dosage

Geoogst 16 september 2017 van het perceel Bèsselkes Grech

Gebotteld op 27 juli 2018, 10 maanden sur lattes in de grot van bakker Smets in Kanne aan een temperatuur van 12°C.

Lichtgele kleur met frisse groene tinten. Frisse neus met fruitaroma's van appel, wit steenfruit en een hint van geroosterd brood.

Te koop aan 19 euro


'Blanc de noirs 2017'

100% Pinot Noir

zero dosage

Geoogst op 15 september 2017 vanop het perceel Bèsselkes Grech

Gebotteld op 17 mei 2018, daarna 12 maanden sur lattes in de grot van bakker Smets in Kanne aan een temperatuur van 12°C.

Helder geel met parelmoerachtige en roze tinten. In de neus een combinatie van aroma's van rood klein fruit, bloemige aroma's zoals lindebloesem en impressies van briochegebak.

Te koop aan 22 euro


Wijndomein Vlijtingen bvba, Deken Gelaesplein 20 te 3770 Vlijtingen-Riemst - BE 0546.705.460 - info@wijndomein-vlijtingen.be